Kuliner Khas Makassar – Makassar merpakan salah satu kota terbesar yang ada di indonesia. Selain terkenal dengan berbagai panorana alam dan juga kebudayaan yang kaya, namun makassar juga terkenal dengan berbagai makanan khas yang telah menjadi salah satu ikon kuliner nusantara.
Kuliner kota makassar sering mencuri banyak perhatian para pengunjung dengan kelezatannya yang otentik, dengan cita rasa berbagai rempah yang kuat yang menjadi salah satu ciri khas makassar. Nah bagi kalian yang memiliki rencaran untuk berkunjung ke kota makassar jangan lewatkan berbagai kuliner khas makassar yang terkenal lezat berikut ini :
1. Coto Makassar
Kuliner pertama yang harus kalian cicipi adalah coto Makassar. Pasti banyak dari kalian yang sudah pernah mendengar atau bahkan sudah pernah mencicipinya di kota-kota lain. Namun tentunya akan berbeda rasanya bila mencicipinya langsung dari asalnya. Coto makasar merupakan hidangan soto daging yang dibuat dengan berbagai jenis rempah-rempah yang memberikan cita rasa yang sangat enak. Hidangan ini umumnya di santap dengan menggunakan ketupat dan bukan nasi.
Baca Juga : Rekomendasi Kuliner Legendaris Surabaya Wajib Dicoba
2. Sop Konro
Salah satu kuliner dari makassar yang tidak bole kalian lewatkan selanjutnya adalah sop Konro. Sop satu ini memiliki ciri khas kuah yang bewarna gelap yang di buat dari kluwek. Kluwek merupakan salah satu bahan rempah yang biasa di gunakan dalam pembuatan rawon. Lalu bahan utama yang di gunakan dalam sop ini adalah daging dan iga sapi.
3. Pallu Basa
Bagi kalian yang kurang terbiasa dengan coto makassar dengan ketupat, kalian bisa mencoba Pallu Basa. Hidangan ini hampir sama seperti coto makassar yang biasanya menggunakan jeroan dan daging yang di masak dengan cukup lama, dan tentunya sudah pasti empuk ketika di santap.
Meskipun sekilas mirip,namun hidangan ini memiliki kuah yang jauh lebih kental dan dan gelap. Makanan yang dulunya merupakan santapan kerajaan ini bisa kalian kalian nikmati menggunakan nasi.
4. Es Palu Butung
Kuliner kali ini merupakan sebuah dessert khas makasar yang sangat banyak di sukai. Dengan berbahan dasar mirip seperti es pisang ijo, yaitu pisang kepok yang dikukus. Setelah di kukus, pisang tersebut lalu di potong kecil-kecil dan di campurkan dengan kuah yang terbuah dari santan, susu, tepung beras, pandan dan juga sirup.
5. Es Pisang Ijo
Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan dessert satu ini, Es Pisang Ijo merupakan salah satu hidangan manis khas daerah makassar yang sudah banyak di kenal orang. Dengan bahan dasar pisang kepok yang di balurin dengan adonan tepung bewarna hijau yang terbuat dari daun suji dan tepung beras.
6. Jalangkote
Hidangan ini merupakan gorengan khas makasar yang bila di lihat sekilas mirip seperti Pastel. Namun yang membedakannya adalah pada bumbu dan juga adonan yang di gunakan.
Bila pastel pada umumnya menggunakan adonan tebal, Jalangkote memiliki kulit tipis serta dengan ukuran yang lebih besar. Untuk isiannya juga bisa bermacam-macam, seperti sayur-sayuran, soun dan kentang.
Nah itulah beberapa makanan khas dari makassar yang bisa kalian cicipi ketika berkunjung ke kota makassar. Selain beberapa makanan tersebut masih ada banyak lagi makanan yang bisa kalian yang bisa cicipi bila berkunjung. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi kalian semua.
