Rekomendasi Kuliner Maluku Wajib di Nikmati Kelezatannya – Negara kita memang terkenal dengan makanan khas yang kaya akan rempah-rempahnya. Terbukti, di suatu wilayah provinsi atau kota saja. Pasti terdapat makanan khas yang penuh dengan filosodi masyarakat setempat. Tidak terkecuali di wilayah Pulau Maluku. Termasuk Maluku Utara memang di kenal sebagai pusat rempah-rempah. khususnya cengkeh dan pala. Dari zaman penjajahan bangsa asing hingga sekarang. Wilayah Maluku Utara juga di juluki sebagai kota Rempah alias The Spice Island. Berikut adalah rekomendasi kuliner Maluku wajib di nikmati kelezatannya.
1. Woku Komo-Komo
Makanan khas Maluku yang pertama adalah Woku Komo-Komo yang hingga saat ini masih menjadi primadona bagi para wisatawan domestik maupun mancanegara untuk di cicipi. Makanan Woku Komo-Komo ini terbuat dari sagu yang mana memang merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Maluku. Ingat bahwa di negara kita ini memiliki beragam makanan pokok selain nasi. Cara pembuatan makanan ini pun sederhana, yakni sagu yang di peroleh dari pelepah pohon sagu akan di rendam selama kurang lebih saju jam. Lalu berikan bumbu yang tentunya penuh dengan rempah-rempah, mulai dari bawang putih, bawang merah, merica, jahe, santan dan lainnya.
2. Ikan Kuah Pala Banda
Makanan khas Maluku yang kedua adalah Ikan Kuah Pala Banda yang tentunya memiliki ciri rasa khas karena rempah-rempah yang di gunakan. Mulai dari pala, lada, cabai dan rempah lainnya. Akan turut hadir pada makanan khas ini, dulu ketika masih zaman penjajahan. Makanan khas ini sering di jadikan sebagai sajian khusus untuk para pejabat Belanda. untuk memakannya biasanya akan disantap dengan nasi putih biasa.
Baca Juga : Makanan Khas Bali Yang Harus Kalian Coba
3. Ikan Asap
Sesuai dengan namanya, makanan khas ini berupa ikan laut yang di olah dengan cara diasap supaya memiliki rasa yang khas dan tetap awet bahkan hingga 7 hari. Ikan laut yang akan diasap ini ada beragam. Mulai dari ikan cakalang, ikan tongkol, ikan haring, ikan tuna dan lainnya. Meskipun terlihat sederhana tetapi rasa ikan asap ini sangatlah khas dan enak. Biasanya, makanan ikan asap akan disantap dengan nasi putih, sambal colo-colo dan kerupuk. Saat ini ikan asap sudah banyak di jual di beberapa daerah di luar Pulau Maluku. Coba saja menuju pasar terdekat pasti sudah banyak penjual yang tengah mengasapi ikan-ikan laut ini.
4. Papeda
Untuk makanan khas Maluku yang satu ini. Pasti sudah tidak asing lagi di karenakan saat ini sudah banyak yang menjualnya. Papeda merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering di sebut sebagai variasi bubur lokal. Pada umumnya, papeda terbuat dari tepung sagu yang kemudian di campur dengan air, garam dan gula. tekstur akhir dari papeda adalah kental, lengket hampir mirip bubur hanya saja lebih padat. Di jadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat Indonesia bagian Timur. Sejak zaman dahulu masyarakat setempat pun jarang menyantapnya secara langsung sehingga sering di sandingkan dengan ikan tongkol maupun kuah mubara.
5. Nasi Lapola
Makanan khas Maluku selanjutnya adalah Nasi Lapola. Masyarakat Maluku selain mengkonsumsi sagu dan papeda sebagai makanan pokok, juga menyantap nasi lapola di setiap harinya, Biasanya nasi lapola adakn di santap bersamaan dengan olahan ikan teri, sayur mentah, ikan rongkol basah dan lauk pauk lainnya. Cara membuatnya juga cukup mudah. yaitu beras biasa di tambahkan parutan kelapa muda dan kacang-kacangan.
