Ada Beberapa Kuliner Laos Yang Harus Kalian Coba – Laos negara yang terkenal di asia tenggara, di kenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan budayanya yang kaya. Salah satu aspek budaya laos yang menarik perhatian banyak orang adalah kuliner tradisionalnya. Makanan khas laos mencerminkan sejarah, budaya, dan kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Berikut di bawah ini ada beberapa kuliner khas laos yang harus di coba.
Nam Khao Tod
Sayuran segar masih di gunakan dalam masakan yang satu ini. Nam Khao Tod adalah salad yang berisi nasi goreng, kacang tanah, parutan kelapa dan potongan sosis babi yang di beri bumbu saus ikan, air jeruk nipis, irisan cabe kering dan bumbu rempah lainnya. Makanan ini akan di lengkapi dengan selada, daun ketumbar, daun mint, dan daun bawang. Cara makannya, ambil selembar daun selada, taruh campuran nasi di atasnya, lipat dan masukkan ke mulut. Salad unik ini biasa di jadika makanan pembuka oleh penduduk laos.
Pho
Pho adalah makanan yang sangat identik dengan vietnam yang menjadi tetangga laos. Uniknya, orang laos mengeklaim bahwa sebenarnya makanan itu berasal dari laos. Mi yang di gunakan untuk makanan ini umumnya berbahan dasar tepung beras yang berbentuk kecil, kita biasa mengenalnya sebagai bihun. Kuah yang di gunakan umumnya menggunakan kaldu hasil rebusan sumsum sapi. Di beberapa tempat, seperti restoran pho zap, kaldu yang di gunakan adalah kaldu babi.
Tom Yam
Sebagai negara yang bertetangga dengan thailand, makanan ini bisa di temukan di hampir semua restoran di vientiane. Secara arti literal bebas tom berarti rebusan, dan yam berarti campur mencampur. Makanan ini memiliki banyak varian untuk campurannya, seperti menggunakan udang (goong), menggunakan ikan, daging ayam atau campuran seafood. Sama dengan varian yang di thailand, makanan ini di sini sama pedasnya. Terdapat banyak varian kuah termasuk yang kuahnya berwarna bening, tidak merah menyala. Umumnya makanan ini di sajikan untuk makan siang atau makan malam.
Baca Juga: Rekomendasi Minuman Khas Singapure Yang Harus Di Coba
Or Lam
Or Lam adalah sup kental khas luang prabang, sebuah kota di laos yang terkenal dengan warisan budayanya. Sup ini terbuat dari daging sapi atau kerbau yang di masak bersama sayuran seperti terung, jamur, dan kacang panjang, serta rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan cabai. Makanan ini memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas, sangat cocok untuk di nikmati dalam cuaca sejuk.
Mok Pa
Mok pa adalah ikan kukus yang di bungkus dalam daun pisang. Ikan biasanya di bumbui dengan rempah-rempah seperti serai, bawang putih, daun jeruk purut, dan daun kemangi. Setelah di bungkus rapi, ikan kemudian di kukus hingga matang. Hasilnya adalah ikan yang lembut dengan aroma yang harum dan rasa yang lezat. Hidangan ini sering di sajikan dengan nasi ketan.
Tod Inkhai
Secara makna literal makan ini berarti tod (goreng) dan inkhai (dengkul ayam). Ini adalah dengkul ayam yang di goreng dengan campuran terigu, kacang wijen, dan daun jeruk. Rasanya empuk dan gurih. Berbeda dengan makanan-makanan di atas, tod inkhai adalah kuliner yang wajib ada sebagai appetizer atau ketika sedang nongkrong tanpa makan berat. Santapan ini biasanya enak di makan sore atau malam ketika sedang hang out di temani dengan soda atau bir.
