Rekomendasi Kuliner Makanan Khas Brazil Wajib Dicicipi – Negara Brazil di Amerika Selatan memiliki kota besar seperti Sao Paulo dan Rio de Janeiro. Brazil memiliki budayam wisata alam dan pantai yang indah. Selain destinasi wisata, Brazil berada digaris khatulistiwa seperti Indonesia. Sehingga makanan di negara tropis ini memiliki kesamaan. Nah, Brazil menggunakan bahan makanan dari santan kelapa, singkong dan kacang-kacangan. Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Brazil lezat dan terkenal.
1. Chachaca
Negara Brazil memiliki minuman khas yaitu Chachaca. Sudah di konsumsi dari tahun 1500-an. Minuman ini terbuat dari air tenun yang di fermentasi dan di campur dengan caipirinhas. Minuman ini dapat di temukan di bar dan ditaruh dalam drum kayu.
2. Moqueca
Moqueca merupakan makanan berkuah yang berisi udang. Kuah kental yang terbuat dari santan, minyak sayur dan lada. Nah Makanan ini menggunakan potongan tomat biji anatto untuk pewarna alami, bawang bonba, ketumbar, ikan dan makanan laut. Beberapa di daerah memiliki bahan berbeda. Contohnya penduduk Bahia memakai minyak kelapa sawit, paprika dan santan untuk kuah. Nah, makanan ini biasanya di sajikan dengan nasi dan farofa atau sejenis tepung ubi kayu panggang.
3. Feijoada
Selanjutnya, Feijoada adalah makanan tradisional di Brazil isi makanannya merupakan potongan daging babi, rebusan kacang hitam dan sosis. Nah Feijoada di sebut juga sup kacang hitam karena aroma kacang yang kuat. Jika di masak secara tradisional, Feijoada membutuhkan waktu 24 jam. Cara membuat makanan ini yaitu merendam kacang dan menghilangkan garam yang terdapat pada daging babi. Secara tradisional Feijoada di makan untuk hari Rabu dan Sabtu. Biasanya di makan bersama dengan nasi, kangkung dan farofa.
4. Quindim
Makanan penutup manis yang di coba adalah Quindim, Hidangan pencuci mulut ini terbuat dari telur, mentega, kelapa dan gula. Biasanya disajikan menggunakan mangkok kecil, warnanya keemasan dan bagian atasnya di berikan parutan kelapa. Nah, Quindim ini kenyal mirip dengan puding.
Baca Juga : Minuman Khas Meksiko Yang Harus Kalian Coba
5. Barbeque
Daging Barbeque panggang termasuk hidangan populer di Amerika Selatan. Daging yang di pakai bisa daging babi atau sapi. Sebelum dibakar, daging dibumbui lalu diberi garam kasar. Kemudian daging dipanggang diatas arang.
6. Acaraje
Negara Brazil memiliki jenis gorengan berukuran kecil yaitu Acaraje. Makanan ini menggunakan kacang yang dihaluskan. Kemudian di campur minyak sayur dan pasta bawang bombaw. Setelah itu makanan di bentuk tipis dan di goreng. Setelah berwarna kecoklatan makanan di angkat lalu di sajikan bersamaan dengan udang kering dan vatapa. Topping vatapa biasanya terbuat dari campuran udang dan roti. Biasanya di makan bersamaan dengan saus cabe khas Brazil.
7. Coxinha
Kue Coxinha merupakan kue goreng kering dengan isian keju dan daging sapi cincang. Bahan membuat kue ini yaitu ubi kayu yang ditumbuk dan dibentuk seperti bola kecil. Kemudian didalamnya diisi dengan daging sapi cincang. Bahan lain Coxinha yaitu kentang tumbuk dan potongan daging ayam dan didalamnya.
8. Brigadeiros
Brigadeiros merupakan kue yang berbentuk bola manis. Biasanya makanan ini di sediakan ketika pesta anak-anak. Nah makanan ini terbuat dari susu kental, bubuk kakao dan mentega. Adonan di campur dan di bentuk menjadi bola-bola. Setelah itu adonan di taburi dengan coklat.
9. Pao de Queijo
Roti kering Pao de queijo biasanya di nikmati dengan kopi atau teh hangat. Roti kering ini menggunakan tepung tapioka, telur dan parutan keju curado minas. Keju ini berasal dari susu sapi di negara bagian Minas Gerais. Bahan tersebut kemudian di gulung dan di bentuk roti seukuran tangan. Bagian dalma Pao de queijo biasanya di isi dengan krim keju atau daging.
