Makanan Khas Mesir Yang Harus Kalian Cicipi – Makanan tradisional Mesir memiliki keunikan tersendiri, ditandai dengan penggunaan rempah yang sederhana dan rasa yang cenderung agak asam. Hal ini karena masyarakat Mesir umumnya menyukai cita rasa asam dalam makanan maupun minuman. Dalam bumbu masakan, mereka sering memanfaatkan jintan, bawang putih, jeruk nipis, dan tomat. Dari sisi sejarah, beberapa hidangan Mesir tetap mempertahankan resep aslinya, sementara yang lain mengalami pengaruh dari kuliner negara lain. Namun, seiring waktu, Mesir berhasil mengadaptasi dan menciptakan versi khasnya sendiri.
Ful
Makanan pokok orang mesir adalah ful yang terbuat dari kacang fava yang di masak dengan minyak dan garam. Ternyata untuk membuat ful membutuhkan persiapan yang lama. Masakan ini butuh perendaman selama semalam sebelum di masak selama berjam-jam di atas api kecil agar kulit kacangnya lepas dengan sendirinya. Karena itu, ful lebih banyak di jual dalam bentuk saji sehingga tinggal memanaskan ini menggunakan kompor atau microwave. Makanan ini juga kaya akan nutrisi yang baik. Seperti zat besi, karbohidrat, dan renah lemak jenuh.
Falafel
Falafel adalah salah satu hidangan mesir yang cukup terkenal. Sama seperti ful. Falafel juga terbuat dari kacang fava yang di rendam se malam hingga menjadi lunak. Lalu kacang itu di haluskan bersama dengan bawang putih. daun bawang, daun ketumbar cincang, dan daun tepung buncis. Kacang yang sudah halus dan berbumbu itu kemudian di bentuk bulat-bulat lalu di goreng. Biasanya ini di sajikan bersama ful, roti pita, telur, dan keju.
Fattah
Masyarakat mesir di kenal suka mengkonsumsi daging domba dan sapi. Salah satu menu yang terkenal di mesri adalah fattah. Biasanya ini di sajikan pada saat pesta pernikahan dan kelahiran bayi. Ini juga kerap di sajikan sebagai menu utama saat perayaan idul adha. Daging yang di gunakan juga berbeda-beda setiap acara. Apa bila fattah akan di sajikan untuk acara khusus, maka daging yang di gunakan daging sapi. Daging ini biasa di sajikan dengan nasi, rotipita, saus tomat, dan bawang putih. Di jamin pasti langsung kenyang setelah makan.
Baca Juga: Rekomendasi Minuman Khas Rusia Yang Menarik
Khosari
Makanan yang satu ini di buat dari beras yang di bumbui dan kacang lentil yang di kombinasikan dengan buncis dan pasta berukuran kecil. Pasta yang di gunakan bisa makaroni atau spaghetti. Setelah itu, seluruh kombinasi di atas di siram dengan saus tomat, cuka, dan terkadang di beri tambahan onion rin di atasnya. Kebayangkan bagaimana lezatnya, koshari di buat dari produk nabati sehingga makanan ini cocok untuk yang vegan.
Hawawshi
Hawawshi adalah sejenis roti panggang yang terbuat dari adonan roti pipih yang di isi dengan daging sapi dan di oven hingga bagian permukaannya berwarna coklat keemasan. Teksturnya yang renyah di tambah dengan acar sayuran dan sambal pedas, membuat makanan iini kerap di gemari masyarakat mesir sebagai camilan di kala waktu seggang. Selain itu, berisi daging ini biasa juga di isi dengan sosis, ayam atau sayuran.
Kebda Iskandarani
Hidangan yang satu ini memiliki bentuk seperti hotdog khas amerika serikat. Kebda iskandarani di buat dari roti gandum yang berbentuk memanjang, lalu di isi dengan khusari atau tumisan makaroni gurih yang lembut. Ini biasanya bia di temukan di kawasan alexandria. Biasanya di makan dengan taburan lada hitam dan perasan lemon untuk membuat rasanya semakin enak.
