Makanan Khas Sumatera – Selain beberapa tempat di jawa yang memiliki banyak makanan khas dari daerah masing-masing. Sumatera juga tidak kalah dengan berbagai makanan khasnya , Salah satunya sumatera utara. Makanan khas sumatera utara memiliki banyak jenisnya dan wajib kalian cicipi bila sedang berkunjung ke sumatera utara. Yuk kita simak satu persatu apa saja makanan khas sumatera utara yang terkenal enak ini. Sebagai Berikut :
1. Bika Ambon
Nama bika ambon di ambil dari nama salah satu jalan di kota medan, di mana merupakan tempat dimana kue ini pertama kali di buat dan di jual yaitu jalan ambon. Menurut sejarah bisnis bika ambon pertama kali di mulai oleh pengusaha tionghua indonesia. Kue ini memiliki ciri warna kekuning-kuningan dan juga memiliki tekstur yang menyerupai sarang lebah dan menjadi ciri khas kue ini. Kue yang memiliki cita rasa manis ini, awalnya merupakan campuran antara anggur atau tuak. Namun karena tukak merupakan alkohol, maka para pedagang mulai memodifikasi bahannya dengan bahan yang lebih halal agar juga bisa di komsumsi umat muslim.
Baca Juga : Kuliner Khas Tanjung Pinang, Punya Cita Rasa Unik
2. Anyang Pakis
Merupakan makanan khas sumatera utara yang berasal dari kabupaten Asahan. Sesuai dengan namanya, Bahan yang di gunakan adalah pakis lalu di berikan bumbu berupa kelapa hasil penyaringan yang kemudia di sangrai. Jika di lihat sekilas makanan ini hampir mirip dengan urap. Namun yang membedakannya adalah kelapa sangrainya.
3. Lemang
Lemang merupakan salah satu makanan khas melayu sehingga membuatnya terkenal hingga malaysia, singapura dan bahkan brunai. Di setiap daerah memiliki variasi, Funsi dan juga cara penyajian lemang yang berbeda-beda, Namun cara memasaknya tetap sama.
4. Bihun Bebek
Bihun bebek merupakan makanan berkuah kaldu bebek yang di padukan dengan bihun rebus dan di beri irisan daging bebek di atasnya. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dengan aroma yang sangat menggoda, Dan sangat cocok di makan pada cuaca dingin. Bihun bebek pertama kali di jual di kedai makan bernama bihun bebek Asie Kumango, Dan kedai ini telah berdiri sejak tahun 1930.
5. Soto Udang
Bila biasanyan kita menemukan soto berbahan daging ayam atupun sapi, Berbeda dengan di sumatera utara ini yang menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Dan yang uniknya, Soto udang di temukan secara tidak sengaja. Pada awalnya soto yang di jual menggunakan daging sapi, Namun umat hindu dan buddha banyak yang tidak dapat memakan daging sapi. Alhasil daging sapi tersebut di gantikan dengan daging ayam. Namun para pedagang juga mencoba menggantinya dengan udang dan tak di sangka memiliki rasa yang enak.
6. Arsik
Arsik merupakan makanan khas tapanuli , Sumatera utara. Makanan ini biasanya memiliki bahan dasar ikan mas, Namun juga bisa di gantikan dengan ikan kembung dan ikan kakap. Pada awalnya arsik merupakan makanan khas suku batak. Untuk membuat arsik di butuhkan bumbu-bumbu perpaduan rempah-rempah seperti asama cikala dan buah kecombrang dan andaliman. Dan untuk merikan warna kuningnya biasa di berikan lenkuas dan juga serai.
Nah itulah beberapa makanan khas sumatera utara yang bisa kalian cicipi dan juga nikmati. Masih ada banyak lagi cita rasa yang bisa kalian nikmati di sumatera utara. Semoga informasi bisa memberikan informasi yang berguna.
