Mengenal Kuliner Makanan Khas Medan Wajib Dicicipi – Medan di kenal sebagai salah satu kota besar di Indonesia yang kaya akan budaya dan tradisi. Tidak terkecuali dalam hal kuliner, kuliner khas Medan bukan hanya terkenal di daerah Sumatera Utara. Tetapi juga sudah merambah ke berbagai penjuru Indonesia. Keunikan bumbu dan cara pengolahan yang kaya akan rempah membuat kuliner Medan begitu istimewa. Saat kamu berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan untuk mencicipi aneka makanan khas Meda yang menggoda selera. Jika kamu sedang berencana berkunjung ke medan, jangan lupa mencicipi berbagai hidangan khas yang lezat.
1. Mie Gomak
Mie Gomak sering di sebut sebagai spagetinya orang Batak. Makanan khas ini terbuat dari mie lidi yang kaku dan tebal mirip dengan spageti. Asal-usul nama gomak sendiri berasal dari bahasa Batak Toba yang berarti memegang. Karena mie ini dulu di sajikan dengan tangan sebelum di susun di piring. Hidangan ini memiliki dua varian penyajian, mie gomak kuah dan mie gomak goreng. Mie yang sudah di rebus dan di sajikan dengan kuah kental yang di buat dari bumbu rempah, termasuk andaliman. Merica khas Batak yang memberi rasa pedas unik, ada juga versi gorengnya yang tidak kalah nikmat. Biasanya, Mie Gomak di sajikan dengan tambahan telur rebus dan aneka gorengan sebagai pelengkap.
2. Lontong Medan
Lontong Medan adalah menu sarapan favorit masyarakat Medan. meski terlihat mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Nah, Lontong Medan memiliki ciri khas dalam variasi lauknya, sepertu tauco, ikan teri, sambal tempe, bihun goreng dan serundeng. Setiap gigitan menghadirkan kombinasi rasa gurih dan sedikit manis yang menyatu dengan sempurna. Tidak sulit menemukan Lontong Medan, karena hampir setiap sudut kora ada penjual lontong yang siap menyajikan hidangan ini. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Lonton Medan adalah Lontong Kak Lin yang terletak di Jalan Teuku Cik Ditiro.
Baca Juga : Rekomendasi Restoran Jepang Terbaik Di Little Tokyo Blok M
3. Soto Medan
Soto Medan memiliki ciri khas pada kuahnya yang kental dan kaya akan rempah-rempah. Berbeda dengan soto di daerah lain, soto ini menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama yang membuat kuahnya lebih pekat dan creamy. Di tambah dengan potongan daging sapi atau suwiran ayam. membuat hidangan ini makin menggoda. Bumbu soto medan terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas dan bunga lawang. Yang menciptakan aroma harum yang khas. Jika kamu ingin menikmati sensasi kuliner Medan yang autentik. Soto Medan adalah pilihan tepat. Hidangan ini bisa dinikmati dengan nasi, perkedel dan kerupuk sebagai pelengkap.
4. Bika Ambon
Meski namanya bika Ambon. Kue ini sebenarnya berasal dari Medan. Terbuat dari bahan seperti tepung tapioka, gula, santan dan telur. Bika ambon memiliki tekstur yang lembut dan berongga di dalamnya. Kue ini di masak dengan teknik khusus sehingga menghasilkan aroma yang khas dan cita rasa yang legit. Biasanya tersedia dalam beberapa varian rasa, seperti original, pandan dan keju. Banyak toko di Medan yang menjual kue ini, terutama di Jalan Mojopahit yang terkenal sebagai sentra Bika Ambon.
5. Bolu Meranti
Bolu Meranti adalah salah satu oleh-oleh paling populer dari Medan. bolu ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan variasi rasa yang menggoda. Mulai dari coklat, keju, hingga kacang. Selain rasanya yang lezat, Bolu Meranti juga di kemas dengan menarik, menjadikannya oleh-oleh praktis dan berkesan. Menyantap Bolu Meranti dengan teh hangat bisa menjadi momen yang sempurna setelah telah berkeliling medan. Setiap potongan bolunya terasa lembut dan manis. membuat siapapun tidak berhenti mengunyah.
