Rekomendasi Kuliner Khas Madura yang Wajib Dicicipi – Makanan khas Madura ini bukan hanya sate ayam madura. Selain sate ayam madura yang sangat populer, di pulau Jawa Timur ini memiliki aneka makanan khas yang unik dan mungkin tidak di temukan di tempat lain.
1. Dhun Adhun
Dhun Adhun adalah salah satu kuliner khas Sampang Madura yang tidak lekang zaman. Makanan ini terdiri dari lontong atau ketupat dan daging ayam. Kamu juga bisa di ganti daging lainnya. Sementara kuahnya berbumbu santan di campur dengan bumbu rempah seperti lengkuas, ketumbar, merica, bawang merah dan bawang putih. Di taburi serundeng jagung yang di tumbuk halus. Di sampang kamu bisa menemukan di Jalan Permata, Terate, Hasyim Asyari, Wachid Hasyim, Pasar Tradisional Rontengah, dan Pasar Srimangunan.
2. Lorjuk
Untuk kamu yang suka seafood, lorjuk merupakan makanan yang wajib kamu coba kunjungi di Madura. Makanan sejenis kerang yang berukuran sangat kecil dan hanya hidup di perairan Madura. Proses pengolahannya membutuhkan waktu lama. Biasanya serelah lorjuk di jemur sampai cangkangnya mengelupas, di jemur lagi sekama dua hari baru kemudian bisa di masak. Di tumis dengan kecap dan cabai. Bisa di gunakan sebagai bahan rengginang atau langsung di goreng menjadi lorjuk goreng. Bisa mendapatkannya di warung Campur Lorjuk Ibu Hamidah.
3. Bebek Songkem
Dari laman warisan budaya Kemdikbud, bebek songkem merupakan makanan khas dari Sampang, Madura. Daging bebek ini di masak dengan cara di kukus di dalam daun pisang. Sebelum di balut daun pisang, bebek akan di bumbui terlebih dahulu dengan garam, bawang merah, bawang putih, cabai dan aneka rempah-rempah. Posisi bebek juga harus di posisikan seperti sedang sungkem karena itu di sebut dengan bebek songkem. Keunikan lainnya, proses pengukusan ini tidak menggunakan air. Melainkan batang pohon pisang. Uap dari batang pohon pisang memberikan aroma yang khas. Salah satu tempat yang menjual ini adalah Bebek Songkem Salim.
Baca Juga : Rekomendasi Aplikasi Pengiriman Makanan Pilihan Terbaik 2026
4. Potu Nyilem
Potu Nyilem adalah makanan yang wajib tersaji saat Ramadhan di Madura. Merupakan kue yang di buat dari ketan yang di campur air perasan pandan lalu di bentuk seperti kelereng. Bola-bola ini diisi dengan parutan kelapa, merica dan gula pasir. Setelah adonan siap kemudian di rebus dalam air hingga bola-bola ini nyilem atau tenggelam. Saat matang, potu nyilem akan mengembang.
5. Cake
Cake ini bukan hanya makanan khas Barat. Tidak diucapkan bahasa Inggris (keik) yang berartikan kue. Cake ini semacam sup yang menjadi hidangan pembuka dalam acara pernikahan, yang membedakan sup ini tidak hanya berisi daging ayam dan sayuran tetapi juga menggunakan lidah sapi dan bakwan udang.
6. Mento Sumenep
Mento adalah makanan khas Sumenep yang mirip dengan lumpia basah. Kulit dadarnya terbuat dari adonan tepung kemudian di isi dengan pepaya mengkal, daging ayam, lalu di gulung dan di siram dengan kuah santan. Kuliner ini dahulunya eksklusif karena hanya di sajikan di dalam keraton. Namun kini sudah di jual di tempat umum.
7. Sate Ayam Madura
Sate ayam madura tentu bukan makanan yang asing lain. Nah, Sate ayam madura sudah tersebar keberbagai wilayah di Indonesia. Nah, sate ayam ini khas dengan bumbu kacang manis. Biasanya sate ayam madura disajikan dengan tambahan kecap. Irisan cabe dan bawang merah.
8. Sate Laler
Kuliner khas Madura lainnya adalah sate laler. Sate ini mirip dengan sate ayam madura. Namun sate laler ini dagingnya di potong kecil-kecil. Laler artinya lalat, daging yang di potong kecil-kecil ini di sebut mirip dengan lalat dan di beri bumbu kacang serta kecap.
